Bistronomie
& Gastronomie

Qui marquent à jamais une vie...

A quelques encablures à peine du centre d’Ath, c’est en duo avec sa compagne Livia que notre Chef, Edwin Avaert, vous invite dans son rêve d'enfant, son restaurant, à la découverte d'une cuisine bistronomique sans cesse en mouvements.

En septembre 2015, âgé alors d’à peine 25 ans, Edwin ouvre les portes du Petit Prince de Ligne et propose une cuisine de brasserie qui, rapidement, fidélise une clientèle gourmet et gourmande. Au fil des ans, il fait évoluer la brasserie traditionnelle des débuts, vers la bistronomie, pour proposer une cuisine inventive, subtil mélange de bistronomie et de gastronomie.

Tout comme l’assiette, le décor évolue pour vous accueillir actuellement dans un cadre chic et cosy où chacun.e se sent bien, que ce soit en couple, entre amis ou en famille. Mention spéciale pour la Cave Expérience : un dîner sur mesure qui se déguste dans la cave à vins du restaurant. Et coup de cœur pour notre jolie terrasse à l’abris des regards et du vent.

Des mises en bouche aux mignardises, tout est ‘fait maison’ (sauf le fromage, mais qui sait, un jour peut-être…).

Sans cesse à la recherche de nouvelles idées, Edwin et son équipe vous proposent une cuisine inventive, pleine de saveurs.
Chaque changement de carte est l’occasion d’innover pour vous emmener à la découverte de nouvelles expériences gustatives.

En 2022, Le Petit Prince de Ligna a fait son entrée dans le Gault & Millau.
De quoi donner à notre Chef l'envie de partager toujours plus de saveurs avec vous !

Poussez la porte de notre restaurant et laissez-vous séduire.