Embarquez pour une expérience alliant

Bistronomie
& Gastronomie

IL EST DES RÊVES D'ENFANT

Qui marquent à jamais une vie...

A quelques encablures à peine du centre d’Ath, c’est en duo avec sa compagne Livia que notre Chef, Edwin Avaert, vous invite dans son rêve d'enfant, son restaurant, à la découverte d'une cuisine bistronomique sans cesse en mouvements.

En septembre 2015, âgé alors d’à peine 25 ans, Edwin ouvre les portes du Petit Prince de Ligne et propose une cuisine de brasserie qui, rapidement, fidélise une clientèle gourmet et gourmande. Au fil des ans, il fait évoluer la brasserie traditionnelle des débuts, vers la bistronomie, pour proposer une cuisine inventive, subtil mélange de bistronomie et de gastronomie.

Tout comme l’assiette, le décor évolue pour vous accueillir actuellement dans un cadre chic et cosy où chacun.e se sent bien, que ce soit en couple, entre amis ou en famille. Mention spéciale pour la Cave Expérience : un dîner sur mesure qui se déguste dans la cave à vins du restaurant. Et coup de cœur pour notre jolie terrasse à l’abris des regards et du vent.

Des mises en bouche aux mignardises, tout est ‘fait maison’ (sauf le fromage, mais qui sait, un jour peut-être…).

Sans cesse à la recherche de nouvelles idées, Edwin et son équipe vous proposent une cuisine inventive, pleine de saveurs.
Chaque changement de carte est l’occasion d’innover pour vous emmener à la découverte de nouvelles expériences gustatives.

En 2022, Le Petit Prince de Ligna a fait son entrée dans le Gault & Millau.
De quoi donner à notre Chef l'envie de partager toujours plus de saveurs avec vous !

Poussez la porte de notre restaurant et laissez-vous séduire.

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A LA DECOUVERTE DE

La Carte

Découvrez la cuisine d'Edwin Avaert, une cuisine bistronomique à base de produits frais, de saison, provenant majoritairement de producteurs locaux, pour le plus grand plaisir de vos palais.

La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture

pour créer du bonheur.

Théodore Zeldin

Historien & philosophe anglais

Chaque premier mercredi du mois, dès juin, nous vous invitions à un événement unique : dégustez une sélection de 7 viandes maturées, cuites sur la plancha au feu de bois.

Vous découvrirez la saveur de ces viandes d'exception, accompagnées de frites, et si vous le souhaitez, d'une sauce*.

La prochaine édition aura lieu le 6 septembre 2023.
Faites attention à choisir la bonne date lors de votre réservation !!!

* Le prix de cette expérience est fixé en fonction du prix de nos fournisseurs, et est donc encore à déterminer. La sauce est en supplément.

TENTEZ LA

'Cave Expérience'

Chaque samedi, un MENU 7 SERVICES et son accompagnement vins (apéritif, vin blanc, vin rouge, vin dessert) dans notre SUPERBE CAVE À VINS PRIVATISÉE pour vous !

Uniquement sur réservation au 0475/60.36.75.

Au prix de 110€ par personne.

De minimum 4 personnes à maximum 6 personnes.

La CAVE EXPÉRIENCE, la meilleure façon de faire plaisir !

En quelques clics

Réservez votre table

Que ce soit pour le lunch de midi, ou pour le dîner du soir, réservez votre table rapidement, en quelques clics.

Si toutefois, les date et heure que vous souhaitez ne vous sont pas proposées, c'est que nous sommes déjà complets.
N'hésitez pas à réserver pour un autre moment !

Afin de vous assurer un moment de qualité, merci de respecter ces quelques conseils :

nous vous attendons à l'heure de votre réservation (avec un battement de maximum 15 minutes). Une arrivée à 19h alors que la réservation est pour 20h30 perturbe le bon déroulement du service.
précisez en commentaires tout ce que vous jugez utile : intolérances, future maman, anniversaire, etc. Nous ferons le maximum pour répondre à votre demande.

Au plaisir de vous recevoir !